暖心暖胃的西红柿汤的做法是什么呢?

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EHCOYE
高能答主

2021-08-15 · 答题姿势总跟别人不同
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暖心暖胃的西红柿汤的做法

用料  

西红柿    2个    

鸡蛋    2个    

香油    2勺    

生抽    2勺    

小葱    2根    

淀粉    1勺    

盐    1勺    

做法  

番茄切成小丁儿,鸡蛋打散,葱切成葱花儿,备用。

锅内油热后加入葱花炝锅儿。

下入西红柿丁儿翻炒。这步是让蛋花汤更有营养,因为西红柿中的茄红素是脂溶性的,西红柿过一遍油能够让营养物质更好的释放出来。

抄到西红柿软烂出汤。

加入开水。我放了1000ml的开水,做了好大一锅汤。淀粉加水搅拌均匀,在汤中加入水淀粉,可以让汤变稠。

开锅后,保持大火,在锅中冒泡泡的位置下入鸡蛋液,并且搅拌,蛋花一下子就出来啦!

看,细密绵稠的鸡蛋花。

关火后加入葱花,依据个人口味,加入生抽2勺,香油2勺,盐1勺,调味儿

营养又美味的家常西红柿蛋花汤就做好啦!

西红柿软烂,蛋花细碎,散发着葱香味儿和香油味儿。喝一口汤,浓浓的西红柿味儿中夹着咸香,简直完美!

    小贴士

    1.西红柿中的茄红素是脂溶性的,所以用到西红柿的菜最好过油,更好吸收营养。
    2.番茄蛋汤的蛋花十分重要,锅开后一定要把蛋液洒在水开冒泡泡的地方并且搅拌,让蛋液彻底散开。
    3.葱花儿可以换成香菜。

青的眉1c
高粉答主

2021-01-13 · 关注我不会让你失望
知道答主
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