Question

加工海参的方法

Answer 1

1，鲜活海参捕捞。因为海参都生活在海底，因此，威海野生海参捕捞需要职业潜水员到海底抓海参。
2，去肠，也就是清理内脏。在海参肚子上剪一个口子，然后将海参内脏取出;
3，清洗，每只海参需要反复清洗5遍左右;
4，将清洗好的海参放入温度恒定的锅里蒸煮，个头很大的活海参会迅速缩小。煮好的海参刺会更突出一些。一般需要煮30分钟左右，温度控制在70度左右，并且要不停搅拌。
5，将煮好的海参摆放在盘上，将海参放在烘干箱烘干。
6，海参烘干以后还需要自然晾晒，然后干海参就加工好了。