黄瓜你觉得除了拍以外还有哪些做法？
黄瓜现在作为家常用菜，做法真的太多了，拌黄瓜、炒黄瓜还有摆盘都是不错的做法。
黄瓜
黄瓜脆甜可口，既可以生吃也可以凉拌吃，口感甚佳。黄瓜不仅可以当食物来食用。有些年轻的女性还会将黄瓜切成片贴敷在面部，起到美白补水的作用。但是对于黄瓜的营养价值及功效，相信了解的人并不是太多，任何一种食物只有了解其相应的营养价值及功效，才能更好的被人体所利用。
它是一种蔬菜、也是一种水果，营养价值非常丰富。被称为刺瓜或者是青瓜，味道鲜美。从中医角度来说，黄瓜有清热利湿、解毒、生津止渴的功效，可以有效的消除咽喉肿痛、湿热淤积，而且黄瓜中含有大量的葫芦素c，可以增强身体的免疫力，起到抗炎作用。而且黄瓜汁中的维生素e可以促进皮肤水合比，消除皮肤褶皱。黄瓜之中的精氨酸可以改善酒精中毒的症状，还有降低血糖的作用。
在制作成菜的过程中我们需要注意的是区分一些黄瓜，毕竟分为绿黄瓜和白黄瓜。绿黄瓜瓜身较瘦，更为清脆，很适合做刀拍蒜黄瓜，清脆可口，适合做各种凉拌的配菜，可增加清爽口感。而白黄瓜瓜身比较胖，水分更多，烹饪过程中耐煮性好，一般它比较适合煮黄瓜汤，清甜可口。还可以直接去皮，沾白糖吃。
蓑衣黄瓜是菜名，需要黄瓜2根、食盐1小勺、酱油半小勺、醋半小勺、辣椒(红，尖，干)3个、植物油适量、白糖1小勺、蒜3瓣、花椒15粒，准备好食材之后，清洗黄瓜。在黄瓜两边放2根筷子，刀刃与筷子呈45度角斜著下刀，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻身再同样以45度角切完(要点是：第一次切~从头部切，第二次翻面切~从尾部开始切)，依次将2根黄瓜切完，取一碗，放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀，大蒜切末、辣椒切丝。将黄瓜放在盘子里，倒入调料，然后铺上蒜末，花椒和辣椒丝，锅中放少许油烧热，将油趁热浇在辣椒和蒜的上面，激出香味，此菜即成。
结语
黄瓜作为我们常吃的蔬菜，不管是生吃还是熟吃都很好吃，我们根据自己的想法去制作就可以啦。
