酯键和醚键的结构式
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酯键和醚键的结构式：3'—OH， 5′—OH。
按C上能连4个共价键排，o=c=0为醚键，-CH=O为醛基，-CH2-OH为羰基，O=CR-OH为羧基，R-CH2-O-CR=O为酯基。代表性的磷酸二酯键是核苷酸与核苷酸之间的键。需要注意的是磷酸二酯键是一种化学基团，而不是通常化学意义上所说的共价键或离子键。
物理性质
酯类都难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂，密度一般比水小。低级酯是具有芳香气味的液体。
低分子量酯是无色、易挥发的芳香液体，高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体，高级脂肪酸与高级脂肪醇形成的酯为蜡状固体。酯的熔点和沸点要比相应的羧酸低。酯一般不溶于水，能溶于各种有机溶剂。低分子量的酯可以作许多有机化合物的溶剂，也可作清漆的溶剂。
以上内容参考：百度百科-酯
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