Question

关于啤酒的基础常识

Answer 1

炎热的夏天来了，冰啤活跃了起来，你的对啤酒常识了解多少呢？
1. 啤酒的酒精度。
一般在啤酒瓶上有两个度数，一个是酒精度，一个是麦芽浓度。一般啤酒的酒精度在3-8度之间，而麦芽浓度一般在10-20之间。有很多人会错吧麦芽浓度看成是酒精度，事实上啤酒的度数没有那么高的哦！
2. 啤酒的保质期有多久。在，人们对酒的保质期这个问题比较忽视。很多人都认为，酒保存的时间越长，品质越好。但是啤酒不是这样的，啤酒是越新鲜越好喝。而且一般国产啤酒的保质期不会超过一年，而进口啤酒的保质期一般不超过1年半。所以，啤酒要尽快饮用。
3. 如何鉴定一款啤酒的优劣。简单的来说就是一闻，二看，三尝。一款好的啤酒首先要酒液颜色敞亮透明度高，无悬浮物 。打开瓶口能闻到麦芽香味或者酒花香味，并且不会让人感觉气味不愉快。入口纯正，没有杂味，口感协调柔和，苦味愉快而快速消失，无涩味，有强烈的杀口感，这就是一款好的啤酒了。
4. 怎么倒啤酒。很多人打开啤酒后就随意的导入杯子中，事实上，倒啤酒也是有技巧的。简单的干口一下就是“歪门邪倒，杯壁下流”。倾斜杯口，让啤酒沿着杯壁慢慢注入杯底。这样才能产生适量的泡沫。保存啤酒的口感。