酯在水，加热条件下，是酸性水解还是碱性水解，为什么？
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如果只是水，应该算碱性，因为酸性水解和碱性水解的区分规则是可不可逆，而在中性条件下，酯一旦水解就无法复原，因此是属于碱性水解
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赫普菲乐
2024-07-23 广告
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属于酸性水解。
酯的水解反应是可逆反应，生成物是羧酸和醇；若在水解时加入氢氧化钠，即酯在碱性溶液中水解，则属于碱性水解，可以使水解反应比较彻底，生成物是羧酸盐和醇。
酯的水解反应是可逆反应，生成物是羧酸和醇；若在水解时加入氢氧化钠，即酯在碱性溶液中水解，则属于碱性水解，可以使水解反应比较彻底，生成物是羧酸盐和醇。
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酯既可以在加热时，酸性条件下水解，也可以在加热时，碱性条件下水解。在酸性条件水解不完全，生成酸和醇，是可逆反应。在碱性条件下水解完全，生成盐和醇。
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一般来说， 酯的水解需要在浓碱加热条件下进行， 然后酸化得对应的羧酸：
RCOOH.
RCOOH.
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油脂是高级脂肪酸甘油酯，当然是酯类，其中油（植物）是不饱和酸甘油酯，脂（动物）是饱和的；
酸性条件下水解和酯化反应是可逆反应，不完全，
碱性条件下水解俗称皂化反应，很彻底
酸性条件下水解和酯化反应是可逆反应，不完全，
碱性条件下水解俗称皂化反应，很彻底
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