Question

菠菜上有白白的像盐一样是什么

Answer 1

菠菜叶子上的白色结晶是菠菜在生长的过程中的代谢产物和空气中的灰尘结合在一起形成的结晶。它的叶子产生这种结晶是一种正常的现象，不影响它正常生长，也不影响食用。
因为菠菜的叶子有一定的粘性，所以很容易沾上空气中的灰尘，从而形成这种白色的结晶。所以只需要将菠菜叶子上的白色结晶用清水冲洗干净后，即可正常食用。
菠菜含有草酸，草酸与钙结合易形成草酸钙结晶，会影响人体对钙的吸收，因此菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食，而应尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食。