Question

柠檬ph值多少呢?

Answer 1

柠檬ph值约2.0-2.5，与食醋接近，属于碱性食物。

柠檬的柠檬酸含量比其他任何柑橘类水果都要多，事实上，柠檬酸含量约为其干重的8%。这种柠檬酸不知道对身体有多大的影响，但它确实对水果本身有保护作用，有助于防止褐变，并保持这种果汁中尖锐的柑橘味。 

柠檬选购技巧

需要注意挑选柠檬时，我们要看一下柠檬的表皮，要选择颜色为金黄色，均匀，亮堂，饱满的，因为这样的柠檬说明日晒时间比较均匀，不要选择颜色太过偏红的，这种柠檬成熟度比较高，口感不太好。

需要注意柠檬果皮一定要挑选表面十分光滑的，同时柠檬的表层要没有裂痕，没有虫眼的，如果不是这样的话，那么不要购买。

以上内容参考  百度百科-柠檬