香骨鸡是鸡的哪个部位?

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白云9965
高能答主

2022-04-15 · 认真答题,希望能帮到你
知道答主
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香骨鸡是鸡的肩胛骨部位。香骨鸡是鸡的肩胛骨做的,也就是翅根之后鸡肋之上的地方,鸡的这个部位学名叫做肩胛骨。用鸡翅根和鸡肋骨之间的肉做的香骨鸡吃起来既有肉的口感,又能啃到骨头,非常美味。

香骨鸡的家庭做法

香骨鸡是典型的油炸食品,主要的烹饪原料包括了鸡的肩胛骨、胡椒粉、辣椒粉、番茄酱、面包碎、蛋黄酱、沙拉酱、高筋粉、盐等等。

调配香骨鸡的腌制酱料,腌制酱料的方式很简单,在碗里加入少量的水,依次倒入胡椒粉、辣椒粉、蛋黄酱、盐、高筋粉,之后用剪刀把鸡的肩胛骨煎几个口子,方便腌制入味,均匀的把腌制酱料涂抹于鸡的肩胛骨上,静置2小时左右。

将腌制好的鸡的肩芹配胛骨裹上面粉之后,放入烧至8成热的油锅内炸制表明金黄即可。捞出油锅沥干后便可以根据个人的嫌颤指口味需求涂上沙拉或者番茄酱便可以食用了。这样做出来的香洞罩骨鸡非常好吃啦。

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