炸鸡腿每100g的热量有243大卡。
一个炸鸡腿的重量大概在100克左右,含有的热量非常丰富,达到250大卡以上的热量。是一种典型的高热量食物,它的营养价值比较丰富,里面还有大量的蛋白质、氨基酸,还有丰富的钙离子和纤维素。但是因为油炸食品里面含有的胆固醇含量非常高,吃多之后容易增加身体内胆固醇的含量。
烹饪指导
1、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食有,即可减少热量的摄取。
2、为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质,如此一来便更具效果。如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。
3、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。