Question

烧开的水能不能烧第二次

Answer 1

不。
烧开了的水不需要烧开第二次，可以稍微加热一下。从健康的角度上来说，水烧开两次，是可以继续喝的，不过，水最好不要反复烧开，烧开一次后，下次饮用之前，只要加热就能饮用了。虽然水可以烧开两次，但过夜的开水不建议反复烧开。过夜的开水中会有一定浓度的亚硝酸盐，这种成分属于对人体有害的物质。
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。
硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。
外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。

Answer 2

烧开的水能烧第二次的。

只是不要多次反复的烧开，因为水在煮沸的时候会计划一部分，如果反复的烧开会导致大量的矿物质成分残留在剩余的水当中，这样就会产生一种叫做亚硝酸盐的有害物质。

烧开水的注意事项：

如果平时饮用的是纯净水或矿泉水，完全没有必要将水烧开，只要把水加热后就能喝了，因为这两种水本身就是过滤好的，烧开的话，里面的营养成分就会流失。

如果是自来水，必须将水烧开才能喝。凉水进行第一次煮沸后，所含有的亚硝酸盐成分会增加，但不会影响身体的健康，只不过，反复烧开的凉水，亚硝酸盐的含量可能会成倍增加，所以凉水最好不要反复烧开。