
你知道哪些食物颜值一流,营养又美味的呢?
做为日常生活在国内的吃客,之前交通出行没那么先进的时,要吃一点海鲜,那真是太郁闷了,但是现在好了,绝大多数超市里面都是有海产品了,例如刀鱼,海龙虾,螃蟹。。。由于家中有小孩子,因此对鱼和虾这种与众不同的喜爱。清蒸的,水焯,清炖。。。方式各种各样,味儿当然都是大不相同。今天我就给大伙儿介绍一下清炖黄鱼的做法。一说到清炖,当然免不了要煎鱼,这一煎鱼但是个问题,稍不注意便会把鱼片弄破了,这样的话这儿也与此同时为大伙儿克服了煎鱼时鱼片会破这种情况,在家里都能够试一试哦。因此现在就逐渐给大伙儿详细介绍清炖黄鱼的做法。
一.红烧黄鱼原材料:黄花鱼1条,葱1根,蒜4瓣,姜1块,生抽酱油适当,鸡精适当,盐适量,醋适当,米酒适当,白砂糖适当。二.清炖黄鱼的做法:(1).最先把黄花鱼清洗干净,葱蒜清洗切成片,放进鱼碗里,倒入少量的米酒,生抽酱油和盐,把黄鱼腌制10min上下。(2).把锅先烧开,并把姜片装进去治一下,再下油进来,油一定要烧到起烟再把鱼装进去,鱼要把水擦拭抹少量盐,随后轻轻地从锅边装进去。
(3).鱼入锅后不要急着去翻,先拿着锅摇晃鱼,等鱼并没有沾锅了,再把鱼翻出此外一面,再次那样煎。(4).鱼的双面都煎好啦,略微放些冷水,再把糖,米酒,生抽酱油,鸡精,盐,也有前边腌渍鱼的调料一起放进锅中,开大火收汁,最终再略微加一点醋就能够出锅了。(5).一盘美味可口的红烧黄鱼就搞好了。鱼腌制后入锅前一定要将水份擦拭哦。锅中的油下鱼前一定要将油烧开到起烟。下鱼后,不必立刻心急去翻,要不然鱼片就非常容易坏掉了。