珍珠奶茶里面的珍珠是怎么做的？需要什么材料？
很多人在秋季都喜欢喝一杯暖暖的奶茶，特别是珍珠奶茶，但是珍珠奶茶是什么怎么做的？需要什么材料？下面小编为大家解答。珍珠的一般是由三种材料制作而成，它们分别是牛奶，茶叶和木薯粉。很多人知道了这种方法，一般都在自己家里做珍珠奶茶。
这里面的木薯粉一般只能是那种木薯淀粉，这种淀粉在制作完之后就会 QQ弹弹口感会非常的好。有的人喜欢一些更好的甜一点的珍珠奶茶，便在制作珍珠奶茶的途中加入一些白砂糖。在很多的奶茶店里，一般都是黑色珍珠。而且制作珍珠的淀粉可以有很多种类，也可以是糯米，也可以是木薯淀粉，红薯，淀粉等等，这些效果其实都差不多。小编特意提醒的是，在珍珠奶茶熬制之后要过一遍凉水，这样的珍珠会更有嚼劲，口感会更加的好。
下面小编为大家一一解答一下珍珠奶茶是如何制作的，一般要将木薯淀粉搅拌成要用的面团，然后用一些工具将这些面团整成条条，制作成一个一个小小圆圆的形状同时在做的时候可以在桌面上铺一层浅浅的木薯淀粉，这样可以防止它们粘连到一起。然后在锅里加上水带水烧开之后，便将这些小丸子都放到里面煮制，一般煮的程度等到珍珠奶茶里面的珍珠呈现透明色的时候，就可以捞出来放进凉水里。其实很多人不知道的是珍珠奶茶中的芋圆，也跟这种做法其实是相似的。
在外面小小一杯便卖到十几块的珍珠奶茶，在自己家里动手就可以做出来，而且奶茶的制作方法就需要一些茶叶和牛奶就可以。在牛奶放入锅中烧热再加入一些茶叶，带到烧沸之后，将茶叶捞出再加入珍珠就是一杯可口的奶茶。
在闲暇时间喝上一杯珍珠奶茶是再幸福不过的了，除了醇香的奶茶外，搭配上里面的珍珠颗粒，一口一个非常有嚼劲。其实这样的饮品自己在家就能轻松DIY，奶茶还好说，不少美食爱好者被里面的珍珠难坏了，如果你也想尝试的话，可以按照下面这个方法去操作，说不定能成功哦。
首先要准备好做珍珠粉圆的食材，木薯粉和红糖是主要材料，而奶茶准备的食材就是红茶包、黑白淡奶以及方糖。准备好这些食材后就可以开始制作了。首先要将红糖倒入装满水的锅里，一定要将其煮沸，等煮好以后直接将红糖水倒在装有木薯粉的碗里面或盆里，一次全倒下来后用筷子搅拌，保证让碗里面的木薯粉都沾到水。这里要注意一下，有的人可能在操作的时候发现粉没有成团，这说明用的不是木薯粉或红糖水没有煮开。
接下来就能发现木薯粉变成了团状，这时候就可以直接倒在案板上揉搓、按压，就像揉面团一样。这时候的木薯粉团是热乎的，可以将其按压后切成一个个长条，再切成小丁，这就是珍珠粉圆的雏形，如果觉得表面很黏是正常的，可以在上面均匀撒上一些干粉，这时候就准备将其煮开，将粉圆一一倒入后煮沸捞出，这时候上面会有一层黏黏的液体，直接用自来水冲掉即可。
到了这一步不要着急，等锅里面的水再次沸腾后需要二次煮沸粉圆，这样才能让其变成透明色，然后再用凉水筛一次，这样才能保持弹牙的口感，避免影响最后的效果。而搭配的奶茶制作方法更简单，直接将红茶包放入锅里面煮沸，然后加入淡奶和方糖后二次煮沸，之后倒入杯中，加入刚才煮好的珍珠，这样一杯DIY珍珠奶茶就成功了！
