Question

莲藕的做法

Answer 1

莲藕的家常做法大全：
做法一：凉拌藕片。
材料：莲藕、酱油、精盐、味精、葱花、姜丝、蒜片，均为适量。
1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。
2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
做法二：清炒藕片。
主料：莲藕、盐、味精、植物油，各适量。
1、将嫩藕洗净切成薄片。
2、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。
3、放入适量食盐、味精立即出锅。
做法三：莲藕汤。
材料：莲藕半根、黄花菜10朵、盐少许。
1、莲藕洗净切片，黄花菜洗净打结。
2、锅中倒入3碗水，放入莲藕、黄花菜煮20分钟，至约剩1碗的量（炖煮时间可以延长或缩减）。
3、加入盐或者其他调料，调味即可饮用。
做法四：糖醋藕片。
材料：莲藕、白糖、醋、耗油、生抽、蒜、葱，各适量。
1、把适量的糖、醋、生抽或者是味极鲜、耗油、水，调匀备用，切葱蒜末备用。
2、莲藕切片焯水2分钟左右为脆口，面口则需要延长焯水时间。
3、烧油锅至冒烟，下藕片炒香，倒入适量调好的料汁，搅拌均匀即可出锅食用。

Answer 2

　　又到了吃莲藕的季节，那么你会它的做法了吗，下面是我给大家带来的莲藕的做法，希望能帮到大家！

　　莲藕的做法

　　食材：

　　主料：莲藕300g

　　辅料：油 2茶匙，味精 1/4茶匙，盐1/3茶匙，生抽 1/2茶匙，葱姜适量，胡萝卜 适量青椒适量

　　做法：

　　1、莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。

　　2、莲藕切成片，放在冷水中浸泡。

　　3、胡萝卜、青椒切成片。

　　4、起油锅，胡萝卜入锅过油。

　　5、青椒入锅一同过油后盛出。

　　6、再起油锅，葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。

　　7、加生抽炒。

　　8、过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。

　　9、加盐、味精炒。

　　炒均匀即可出锅享用。

　　肉片炒莲藕的做法

　　食材介绍

　　主料：

　　莲藕(1个) 肉末(少许) 小葱(3根)

　　辅料：

　　油(少许) 盐(2小勺)料酒(少许) 耗油(少许)

　　做法步骤:

　　1、准备好莲藕和猪肉末

　　2、将莲藕去皮切对半再切片。

　　3、锅里放入少许油，放入肉末。

　　4、肉末炒至发白，放入藕片，加入盐，料酒，耗油，一边加水一边翻炒。

　　5、藕片炒熟之后撒点葱花，翻炒均匀。

　　6、盛出。

　　小贴士：

　　藕片有的'容易发黑。

　　莲藕排骨的做法

　　这是一道十分家常的汤水。而汕头本地的莲藕一直以“甜、香、脆”而闻名，吃起来十分爽口。莲藕的好坏要看色泽，白里透红的品质较好，颜色较黑则较次。以下是“莲藕排骨的做法”希望能够帮助的到您！

　　材料：

　　步骤

　　1、食材：莲藕和排骨。

　　2、莲藕洗净，去皮，切块。

　　3、排骨去血水，用大火烧开，转小火煮30分钟。

　　4、放入莲藕。

　　5、盖锅盖，大火烧开，转小火煲25分钟。

　　6、熄火盛出。