Question

最正确的西餐餐具刀叉的用法/西餐刀叉怎么拿

Answer 1

现如今人们在饮食方面的要求也越来越严格，填饱肚子的同时开始享受美食，偶尔和家人一起在节假日去吃一下西餐是非常棒的一件事，那么你们知道正确的西餐餐具用法吗？

正宗的传统西餐餐具都应是金属制品，分金餐具、银餐具和钢餐具。一般规格越高，其餐具也就越好。西餐具中最复杂的是餐刀、餐叉、餐勺的使用方法。

英式吃法为：

左手拿叉轻握尾端，食指按在柄上，方便用叉固定食物。
拿餐刀的方法必须合乎礼仪，一般都是用右手拿刀，食指按在柄上，方便切割食物。

左手的叉负责将食品送入口中，右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上，而且是每吃完一口再切一次，或者说切一块吃一块。

美式吃法为：

左手拿叉，右手拿刀，叉头向下，用叉固定食物，用刀轻轻切割。

将食物切割好后，放下刀具，用右手拿起叉子把食物送入口中，讲究缓慢、格调。

英式和美式的区别：

刀叉的使用英式和美式是没有区别的，在吃法上美式较为习惯将食物全部切好后再使用右手拿叉子吃东西，而英式则是吃多少切多少。

与人交谈时或者是吃完后放下刀具也是有摆设要求的，可将刀叉交叉放置于食盘的下半部，刀在下，刀刃朝内，叉在上，叉齿朝下。

入席后，可展开餐巾覆于膝盖上，千万不要在餐桌上抖动餐巾纸。

西方的刀具与吃饭的菜品是成正比的，每一道菜都有相应的刀具，一般纸巾放在餐盘中间。叉子两把一大一小。小的是用来吃沙拉或者前菜的，大点的用来吃主菜刀具用来切割，勺子用来吃甜品和菜前汤点。