Question

春节传统食物及寓意

Answer 1

说到春节，大家会想到什么？是的，美食。对于春节美食大家肯定有所了解，不过对于这些东西名字的寓意是什么，相信其中相当一部分人就不能很快将答案脱口而出了。有的地区年夜饭吃的菜和大年初一、二是不一样的，比如年夜饭可以吃各种食物，但在初一那天只能吃素食。但是对于大部分地区来说，它们春节期间的菜品与年夜饭并没有多大区别。差别可能会在菜品的名称跟菜品的制作方式上有差别，但其实菜名寓意是差不多的。那春节传统食物及寓意 ？

《大盘鸡》或者《辣子鸡》、《小鸡炖蘑菇》——寓意大吉大利，鸡谐音是吉，年夜饭少不了鸡肉热菜。

《五谷丰登》——寓意一年过去了，大丰收了。食材是蒸山药，蒸红薯，蒸金瓜，蒸玉米，蒸芋头，它们既可以做主食，也可以作为零食吃，老少皆宜！

《炸脆皮香蕉》、《南瓜饼》、《红薯饼》、《八宝饭》等——寓意甜甜蜜蜜，八方来财！

《红烧肉》—— 寓意着日后的生活充满活力与希望。原料准备五花肉、葱姜蒜、冰糖和八角桂皮，五花肉放料酒，葱姜焯水，反复冲洗干净沥水，倒入锅里炒出油，盛出备用，锅里少油放冰糖，小伙炒出糖色倒入五花肉上色，加料酒、生抽、耗油、翻炒，放水炖50分钟即可出锅食用。

《百财卷肉》 —— 寓意招财纳福。食材需要准备白菜、猪肉、鸡蛋。将三肥七瘦的猪肉剁成肉末，加盐、生抽、耗油、葱蒜末、五香粉、淀粉，再打个蛋进去搅拌。白菜下锅煮软捞出过凉水，肉末搓成丸子放到白菜叶根部，慢慢卷起来摆入盘中，水开上锅蒸15分钟。另起锅加油、生抽、耗油、水淀粉熬成酱汁淋到白菜卷上。

《珍珠糯米丸子》 —— 寓意团团圆圆，食材要准备糯米、猪肉、胡萝卜。将糯米浸泡2小时，肉末加葱蒜末、盐、生抽、耗油、糖、淀粉、鸡蛋、适量糯米搅拌。盘底摆上胡萝卜片，肉末搓成丸子，再裹上糯米，摆到盘中，水开上锅蒸25分钟，蒸好撒上葱花、枸杞。

以上就是本篇文章的全部内容了，希望看完这篇文章大家对春节的菜品名寓意有一定的了解。