Question

在家自制凉粉，应该怎么做？

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Answer 1

引言：在炎热的夏天吃上一碗冰凉的凉粉是非常好的，而且我们可以自己在家里制作美味的凉粉，我们具体应该怎么做呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、在家自制凉粉

我们都知道在家里制作凉粉是比较简单的，我们需要准备一些原材料，这个时候准备一些热水，还准备一些淀粉以及凉水和盐就可以了，首先我们需要准备一个大盆在盆里面倒入一些热水，而且热水的温度不要高于80度，也不要低于70度就可以了。接下来我们就把热水放进我们的锅里，继续加热。在加热的过程中，我们在盆里倒入一些淀粉，这个时候也要倒入一些热水，他们的比例一定要对称了，我们热水和淀粉的正确比例应该是3:1，所以一定要在淀粉里面再加入一些冷水，这样将它们溶解开来才能比较好，当它们变成一种面糊的状态就可以了。

二、凉粉的制作方法是比较简单的

所以接下来我们在锅里继续的熬制，把它熬得比较黏稠，而且出现一些气泡就可以了，最后看见面粉拉丝之后，我们在里面放入一点盐，我们凉粉就做好了，而且放入盐之后口感会变得比较好，然后特别的筋道。接下来我们需要准备一些配料，这个时候准备一些水果坚果，还有一些果汁是比较好的，等凉粉凉了之后我们放入冰箱之中冷冻两小时。

冷冻完之后我们将凉粉切成大小的块放在盘子里面备用，这个时候准备一些酱汁水果汁，倒进凉粉里面在拌入一些水果，非常的好吃，有的人喜欢吃坚果碎再加入一些坚果，你会发现跟买的是一样的，在炎热的夏天吃上一碗凉粉，非常的幸福。

Answer 2

应该准备凉粉草，食用碱，冬薯粉和水，把凉粉草清洗干净，准备一个大锅加入食用碱去煮30分钟，不断的搅拌，免的粘锅，再放入冬薯粉，煮开之后给它放凉，就做好了。

Answer 3

在绿豆淀粉中加入一些水搅拌均匀，然后在锅中放入矿泉水加热，再加入淀粉水慢慢的搅拌。搅拌完成后放在阴凉的地方进行冷却，然后切成块就可以了。

Answer 4

准备好水加入白凉粉粉，搅拌在一起，变成糊状的时候，放在冰箱里，隔一段时间拿出来就行。