面条咋和面
自制面条最关键的一步就是和面，就是将面粉和水搅拌揉弄至有粘性。和面看起来是体力活，实则有很多技巧和讲究在其中。一般有三种和面方式，冷水和面、温水和面，以及热水和面，三种和面方式制作出来的面会有所不同。那么，面条咋和面呢?
面条咋和面
在做手擀面时，想要面条吃起来更加筋道的话，最好选择高筋面粉。将面粉倒入干净的盆子中，然后加入适量的冷水和食盐。加食盐的时候要注意，先将食盐放在冷水中化开，然后将盐水少量多次地加入面粉中。加水的时候要注意，要一边搅拌一边加水，直到将面粉搅拌成絮状再揉成一个面团，面团要硬一些，这样做出来的手擀面才会更筋道。
面团揉好之后，包上保鲜膜醒发一小时左右。在醒发的过程当中要注意，需要揉三次左右，这样面团更光滑，擀的时候也不容易断。面团醒发好之后就要开始擀面了。擀面的时候要注意，撒上适量的干面粉，这样可以防止出现粘连的情况。面皮擀好之后，切成面条的形状就可以了。
面条擀好之后，最后就是煮面了。锅里倒入适量的清水，水开之后将面条一边抖动一边下入水中，然后用筷子轻轻搅动一下，当然，搅动的幅度也不要过大，只要不粘锅就可以。等水再次沸腾之后，用筷子轻轻将面条滑开，盖上盖子继续大火煮开后加入适量的凉水，重复这个动作，直到面条完全熟透为止。
宝宝能不能吃紫薯稀饭
首先，宝宝是可以吃紫薯稀饭的，只要宝宝已经到了能够吃辅食的时候，那么就可以给宝宝做一些紫薯稀饭吃。要尽量做的软烂一些，让宝宝能够更好消化，对于宝宝的身体才更有好处。不过给宝宝做紫薯稀饭的时候，要注意一些禁忌，有些食物不能和紫薯一起吃，对宝宝身体健康可能有影响。
其次，宝宝在吃紫薯稀饭的时候，不能吃柿子。宝宝吃紫薯的时候，胃酸会分泌的比较多，容易和柿子里面的物质发生反应，产生一些沉淀，造成宝宝出现肠胃不适的情况。
在孩子八个月时就能给他们吃鸡蛋中的蛋黄了，可以补充大量的营养，还有铁元素等，等到孩子一岁，就能给他们吃整颗鸡蛋。他们的消化能力肯定是随着年龄而成正比。等到了两岁以后，孩子能吃家长们吃的大多数食物了，只要少吃一些肠道完全有处理的能力。
