Question

米酒酸后多久变甜

Answer 1

米酒酸后不会变甜。
米酒主要用糯米酿制，是汉族传统的特产酒，如果米酒存放的时间过长，就会导致米酒过度发酵，从而导致米酒变酸，并且无论经过多长时间，都无法恢复甜味。
米酒一般是指用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此携清槐深受人们的喜爱。辩友我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上正尺的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。而现代米酒多采用工厂化进行生产。