Question

煲鸡汤放什么材料好喝

Answer 1

煲鸡汤的时候放虫草就很好喝，而且也是很常见的食材，并且很补，做好非常的简单。

食材准备：鸡肉，虫草等

煲鸡汤的简单方法步骤：

做法：

1、鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。

2、然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。

3、最后再准备一个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老。

4、最后加上盖子小火慢炖40分钟，因为鸡肉的老嫩也许会更长时间，所以在保证锅中水不被烧干的情况下，一定要控制好火候。

5、全部炖熟之后，再放入食用盐调味。

6、还可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香葱也是可以的。

温馨提示：

做鸡汤之前要焯水，因为鸡骨头里面有很多血液，如果不清理干净，不但汤浑浊而且还影响鲜味。所以炖骨头汤的时候，需要“冷水”下锅，用小火慢慢地煮，这样才能把骨头里面的血液完全煮出来。烧开之后需要煮3-5分钟左右。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

Answer 2

枣杏煲鸡汤的做法详细介绍
菜系及功效：
幼儿菜谱
学龄前儿童食谱
学龄期儿童食谱
营养不良食谱
益智补脑食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
枣杏煲鸡汤的制作材料：
主料：
鸡500克,栗子（鲜）200克,杏仁5克,枣（鲜）150克,核桃100克
调料：
姜3克,盐3克
教您枣杏煲鸡汤怎么做，如何做枣杏煲鸡汤才好吃
1.
杏仁放入滚水中煮五分钟，取起去衣洗净，栗子肉放入滚水中煮5-10分钟，取起去衣洗净，未煲前，仍浸于清水中。
2.
核桃肉放入滚水中煮五分钟，捞起用清水洗一洗。红枣洗去核。
3.
鸡切去脚洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净。
4.
水12杯或适量放入煲内滚，放入鸡，红枣，南杏仁，姜煲滚，慢火煲2小时，加入核桃肉，栗子煲滚，再煲一小时，下盐调味。
小帖士-健康提示：
益肾，强筋骨，增高。
小帖士-食物相克：
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

Answer 3

煲鸡汤想要煲出来的鸡汤好喝，那放的材料就比较重要，首先可以放一些当归，放一些党参，然后再放上一些五指毛桃在家一些茶树菇味道就非常好喝，而且颜色也非常的好看。

Answer 4

煲出鲜美鸡汤的秘诀
鸡汤，这道家常菜的扛把子，它的美味不仅能够温暖肠胃，更能抚慰心灵。而想要煲出一锅鲜美醇厚的鸡汤，选择合适的材料至关重要。
鸡肉：老母鸡or小母鸡？
鸡肉的选择颇有讲究。老母鸡煲出的汤，汤色金黄，滋味浓郁，适合滋补养生。而小母鸡煲出的汤，味道更清淡，口感更鲜嫩，适合日常食用。
配料：挥洒创意，彰显个性
除了鸡肉，配料的添加更是提升鸡汤风味的妙招。姜片和枸杞是不可或缺的基本款，既能驱寒暖身，又能增添甜味。想要再添趣味，可以放些红枣、栗子、党参、当归等，它们能赋予鸡汤不同的药用功效和风味。
香料：点睛之笔，惊艳舌尖
香料的加入，是煲鸡汤的点睛之笔。八角、桂皮、香叶等传统香料，能够增添醇厚香味，让人回味无穷。若是偏爱清爽口味，不妨试试柠檬*、罗勒叶、迷迭香等西式香料，它们能带来清新怡人的香气。
蔬菜：清甜爽口，解腻提鲜
蔬菜的加入，不仅能丰富鸡汤的口感，更能解腻提鲜。胡萝卜、白萝卜、玉米、香菇、山药等蔬菜，都是不错的选择。它们能吸收鸡肉的鲜味，并在汤中释放出清甜的滋味。
火候：文火慢炖，精华尽出
掌握好火候，是煲鸡汤的关键。大火烧开后，转为文火慢炖。这种方式能够让鸡肉中的精华成分充分溶解到汤中，汤汁也会变得更加粘稠醇厚。一般而言，小火炖煮1-2小时即可，若时间允许，炖煮4-5小时，味道会更加浓郁。
额外小贴士：
盐后放：盐放太早会让鸡肉变老，影响口感。
浮沫去尽：沸腾后产生的浮沫要及时撇掉，这样汤才会清澈。
加水适量：水太多汤会寡淡，水太少会糊锅。一般1只鸡加8杯水即可。
炖煮时间：炖煮时间越长，鸡肉中的营养物质析出越多，但时间过长会让鸡肉变柴。
调味灵活：根据个人口味，可以适当添加胡椒粉、香菜等调味料。
掌握了这些煲鸡汤的小窍门，你就能轻松烹制出一锅鲜香四溢、营养满分的鸡汤，让你的家人和朋友大快朵颐，赞不绝口。