Question

黑玛卡是什么东西

Answer 1

黑玛卡形态特征
玛卡根茎形状似小圆萝卜，有黑、紫、黄等多种颜色类型之分，黑玛卡为黑色。叶有叶柄，椭圆形，总状花序顶生或腋生；种子卵形或椭圆形，无翅或有翅。

生长环境
玛卡喜冷凉而又湿润的气候，较耐寒，适应性强。

化学组成
研究表明，玛卡根茎含有多种具生物活性的化学成分，其中主要有生物碱和多糖、玛卡酰胺、玛卡烯、β－谷甾醇、菜子甾醇等。

物种价值
玛咖本身可直接食用，如玛咖根、叶片在欧洲日常消费较多。还可与其他食材一起烹饪、与水果搭配泡水饮用，或制成玛咖片、玛咖酒等。深加工产品如蔬菜干制品（自然干制蔬菜、蔬菜粉及制品） 、玛咖复合饮品、糖果制品等也在积极研发中，产品类型日趋多样。

玛卡富含多种营养成分和活性物质，近年来被用作原料生产保健食品。但是目前对玛卡的化学成分及其药理活性研究不够深入，有效成分及其作用机制还需要进一步明确，以阐明其药效物质基础，建立稳定可靠的质量控制标准，为开发利用玛卡资源提供必要的科学依据。

栽培技术
区域
黑玛卡喜冷凉而又湿润的气候，较耐寒，适应性较强，适宜在海拔2700-3200米的高寒冷凉山区种植。忌高温和涝洼积水，以多年未种过十字花科作物的地块为好，忌连作。

育苗
3月中旬， 选无风、晴朗的中午， 播种前将苗床浇足底水， 待水渗完后把种子均匀撒播于其上， 覆0.5 cm培养土， 每公顷播种量15～22.5 kg。播种后在床面覆盖一层松针， 再用竹子搭成半拱架覆盖黑色遮阳网， 四周用土压实。

视天气情况和土壤墒情适时浇水催芽出苗， 一般5～10 d出苗， 15～20 d齐苗， 种子出苗70% ～80% 时，及时清除松针， 并向床面撒一薄层细土弥缝保墒，防止苗倒露根。小苗生长1个月后， 拆除遮阳网， 进行露天炼苗。苗期应注意浇水除草， 用腐熟有机肥或复合肥加水10倍稀释后， 视幼苗长势追施2～3次，并喷施多菌灵和敌杀死防治病虫。若苗床干燥， 在傍晚浇水。