Question

熟黄豆粉冲水是豆浆吗

Answer 1

黄豆是很常见的一种食材，可以做成多种豆制品，还可以做成豆制饮品，比如大家喜欢喝的豆浆，还有黄豆也可以做成黄豆粉。市面上有熟黄豆粉卖，直接加水冲泡就可以喝，有些朋友觉得自己打豆浆比较麻烦，用熟黄豆粉冲水能当豆浆喝，到底是不是这样呢。那么熟黄豆粉冲水是豆浆吗？

熟黄豆粉冲水是豆浆，因为黄豆粉本身就是由黄豆打成的粉状物做成的，这和豆浆制作的原材料是一样的，都是黄豆，只不过这两种的制作工艺不同。熟黄豆粉经过了多重加工工艺，主要是把黄豆炒熟后研磨制作而成，是一种即食饮用的饮品，而且为了保持熟黄豆粉的保质时间，还可能会加一些防腐剂。而豆浆是用新鲜的干黄豆加水浸泡后，再加水一起研磨成豆浆的，不需要添加其他成分。

熟黄豆粉和豆浆的口感味道以及营养价值是区别比较大的，相比来说，豆浆的营养价值和口感等都是高于熟黄豆粉的，熟黄豆粉冲泡后口感是比较粗糙的，也不适合长期食用，没有太多营养，对身体没有太多好处，常常用于糕点的制作。