Question

做木薯淀粉的方法 如何做木薯淀粉

Answer 1

1、先将木薯清洗干净，以防成品木薯粉中掺杂杂物，影响成品淀粉的质量。

2、清洗过后的木薯需要对其破碎，这个步骤对木薯破碎的程度有要求，破碎程度不高的话，成品淀粉的口感就比较粗糙。在家中可以切成小块后放入破壁机中破碎。

3、破碎后的木薯浆需要经过脱水才能进行烘干，在家对木薯浆脱水的话，可以使用沉淀法，将木薯浆放在池内或桶内，沉淀一段时间后去除上面水分后就可以得到湿的木薯粉。

4、湿的木薯粉需要烘干，一般可以将湿的木薯粉晾晒在阳光晾晒。