Question

怎么炒茭白

Answer 1

茭白去尾削皮切丝，姜、蒜、猪瘦肉切丝。将猪肉放入碗中倒入料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。锅中加食用油，倒入蒜片、姜丝大火爆香，倒入猪肉，煸炒至变色。加入茭白炒至变软，加入盐翻匀即可。

用料：茭白300克、猪瘦肉80克、姜丝5克、蒜片5克、料酒3克、淀粉3克、食用油3毫升、食盐2克。

1、茭白300克去尾，削皮切丝，姜丝5克，蒜片5克，猪瘦肉80克切丝。

2、将猪肉放入碗中后倒入3克料酒、3克淀粉搅拌均匀后，腌制15分钟。

3、锅中加入3毫升食用油后，倒入蒜片、姜丝大火爆香，后倒入腌好的肉，煸炒直至变色。

4、加入茭白，将茭白炒至变软后加入盐2克翻匀即可。