Question

要制作九分熟的澳洲牛排应该怎样选择食材和做法

Answer 1

吃牛排要选原味的，看到那种腌制的，你就绕道吧，原味的是没有加工过的天然的牛排，100%牛肉。选好牛排后参考以下：
米其林大厨教你轻松煎牛排：
1.将要煎的澳格芬牛排放置室温解冻。
2.在牛排两面涂抹少量盐，油，胡椒粉（为使牛排嫩，可以同时用鸡蛋清泡一下），腌15分钟。
3.重要：开大火热锅，倒入油，等到冒微烟时，牛排入锅，保持大火，等一面微焦，大约2分钟，翻另一面煎。九分熟时间稍长些，用牛排夹摁牛排表面比较硬了，马上出锅，多试几次就知道了。
4.煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头，味道更香郁。
5.出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！
6.煎牛排，很简单，人人都可以成为大厨，更何况聪明伶俐的你呢

采纳哦，打了这么多字！

Answer 2

食材：牛肉做法：弄九成熟