怎么样做酸菜鱼

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生活达人小小鱼
2022-08-18 · 给您的生活提供好的建议!
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酸菜鱼的做法:

主料:蛋清1个;草鱼片500克。

辅料:淀粉5克;油8毫升;姜丝适量;葱适量;酸菜500克;鸡粉3克;老抽5克;胡椒粉1克。

1、准备一个蛋清,鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制。

2、起锅烧油,放入姜丝、蒜、酸菜500g,大火翻炒。

3、清水煮沸,放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g,在放入腌好的鱼片。

4、中小火煮6分钟。

5、在放入适量的辣椒,花椒、葱段,热油适量。

6、出锅即可食用。

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