Question

绿豆汤怎么做

Answer 1

绿豆冰糖汤的做法:1.绿豆洗净，用清水浸泡半小时，然后取出放入锅中；2.重新加水超过两三厘米的绿豆，大火烧开；3.然后冲洗两遍，再装满水，加一大块冰糖。大火煮开后，再小火炖20分钟左右，直到绿豆烂开为止。冰糖:这是由白糖制成的冰块晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方经复溶、清洗、重结晶制成的大结晶糖。有单晶和多晶体两种，透明或半透明。因其晶体似冰，故名冰糖，又称“冰粒”。天然冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色。此外，市面上还有各种添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口)。

Answer 2

做法一：南瓜绿豆汤

步骤：

1、绿豆洗净，用水泡半个小时（泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间）

2、锅中加入适量水，接通电源；

3、绿豆沥干水分，倒入锅内；

4、南瓜削皮，去瓤，洗净；

5、切成2cm左右的南瓜块；

6、切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花；

7、倒入切好的南瓜块，中火开始煮，煮到南瓜变软即可。

做法二：冬瓜绿豆汤

步骤：

1、将绿豆和莲子放入砂锅中，加够水，煮开后转小火煮20-30分钟至莲子熟、绿豆开花；

2、将冬瓜片放入，继续煮5分钟；

3、调入少许冰糖即可。

做法三：莲藕绿豆汤

步骤：

1、绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；

2、莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；

3、锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；

4、焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；

5、藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；

6、大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用。

Answer 3

熬绿豆汤适当放些冰糖、白糖，有点甜更好喝，也不会影响营养。
熬绿豆汤的方法：
烹饪原料：绿豆50克、水1000克、冰糖10克。
1、将绿豆克淘洗干净，拣出石子、杂质。
2、锅中添加水，放入绿豆。
3、冰糖经微波炉加热1分钟，取出粉碎。
4、大火烧开，改中小火慢熬15分钟，放入碎冰糖1小勺10克左右。
5、绿豆汤翠绿，微感甜味。可晾凉饮用，也可冰镇后做清凉解暑的饮料。
另外，如果为消暑绿豆不可熬开花，开锅小火15分钟。如果为清热解毒，必须熬到豆酥花开才好。