Question

黑枸杞用多少℃的水泡

Answer 1

黑枸杞用50℃左右的水泡。
泡黑枸杞的水温是不能高于60度的，因为水温过高会损伤枸杞的有效成分花青素，从而影响疗效。黑枸杞泡水的味道比较淡，必要时可以加一些蜂蜜调节一下口味。
用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来，而且花青素还易挥发。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。但嚼服黑枸杞时要注意，在吃的数量上最好减三分之一，否则容易滋补过度。