有哪些家常小菜，上手容易，又美味至极呢？
有哪些家常小菜，上手容易，又美味至极呢？
【海带丝竹笋干煮肉】
做铁锅炖菜，东北人很喜欢放进马铃薯、海带丝、红萝卜一类的，而南方地区的好朋友则常用竹笋干，常用食物虽不一样，但一样的美味。花朵这道海带丝竹笋干煮肉，原材料十分丰富多彩，除开五花肉，有豆芽菜、竹笋干、海带丝三种，很好地稳定了油腻腻的口味，吃起来绵香爽口。特别是营养丰富的竹笋干，富含膳食纤维和矿物，常吃对人体大有益处。
食物提前准备：五花肉一斤竹笋干2大面积海带丝150克豆芽100克葱段生姜片适当八角、良姜少量植物油、米酒、生抽酱油、老抽王、老冰糖、
2大面积竹笋干裁成段，泡浸在冷水中，大约2小时左右泡软。干海带清洗泡开，切割成段后弄成海带结。豆芽择去尾端，清洗沥干水分，提前准备少量的八角、良姜和适当葱段生姜片。
【香菇土豆炖鸡爪】
凤爪制成爽脆的泡爪是美味可口的下酒小菜，而炖的酥烂酥香，一样爽口。制成铁锅炖菜的凤爪，口味糯香糯香的，浓浓的胶原，做一做配菜的营养平菇和绵香土豆条，也是普遍的下饭菜材，那样一道铁锅炖菜端上桌，白米饭都可以多吃一碗。
食物提前准备：凤爪500克马铃薯2个鲜香菇5朵剁椒一大勺葱段生姜片适当植物油、米酒、生抽酱油、糖、盐作法：凤爪首先用厨房剪刀将手指甲除掉。
斩成一大段。炒菜锅内倒入少量植物油，烧开后倒入凤爪，再去适当米酒和一大勺剁椒进行爆香。然后放进葱段生姜片和2勺的生抽酱油，炒匀后倒入土豆条，维持文火先炖15min。时间到了，汤汁也收了一半了，再倒入平菇，此刻尝一尝汤汁，酌情考虑加盐，再炖10min。口味咸香中辣，尤其下饭菜。
【鸡腿炖时令蔬菜】
做诱惑的铁锅炖菜，怎么少患上鸡翅呢？鸡脯肉嫩滑汁多，口味香滑，相较于生猪肉，价钱也是性价比高，这道鸡腿炖时令蔬菜，质朴的生活中味儿，却都是白米饭不可以少蒸的铁锅炖菜之一。
食物提前准备：鸡翅3个长豆角300克大土豆一个段生姜片、八角、良姜、丁香花植物油、米酒、生抽酱油、耗油、糖作法：
3个鸡翅清洗后斩成块状，在开水中焯3min除去白沫子，捞起来预留。炒菜锅内倒入少量植物油，烧开后倒入葱段生姜片、3个八角、2片香叶、2个丁香花（并没有能够没放）炒出香味。然后放进焯好一点的鸡肉，来一大勺米酒进行爆香。
放进一大勺耗油、两炒勺生抽酱油调料色调，煸炒匀称。倒入切片的马铃薯、切段的长豆角，倒入将未过食物的温开水，烧开后依据汤汁，酌情考虑放糖和盐。维持文火炖20min前后，留少量汤汁味儿更强。
【垮炖胖头鱼】
到冬季，经常吃鱼，不但可填补充足的蛋白和矿物，发热量更低，味儿也美味。炖的美味的胖头鱼，汤汁泡饼很是诱惑，这道添加郫县豆瓣酱的垮炖作法，便是极其生活中的一种行为，美味又简易。
食物提前准备：胖头鱼剁椒鱼头一个葱段生姜片、米酒、盐（腌渍剁椒鱼头）豆瓣酱、豆瓣酱各一大勺葱段生姜片大蒜瓣适当八角、良姜植物油、米酒、生抽酱油、老抽王、盐
