Question

筒子骨煲汤放什么最好

Answer 1

筒骨怎么煲汤最有营养：筒骨菌菇汤
材料：

筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、玉米半个、纯牛奶2汤勺

做法：

1、准备好所有食材，香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。

2、香菇切片，玉米切小块，枸杞提前泡发。

3、筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起，筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。

4、重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时。

5、炖好后倒入炒锅里，加入两片生姜，适量葱段，加入一汤勺料酒。

6、加入两勺纯牛奶，加入菌菇，加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟。

7、菌菇熟时放入枸杞，加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量，成品。



筒骨怎么煲汤最有营养：筒骨玉米胡萝卜汤
材料：

筒骨500g、胡萝卜一根、甜玉米一根、枸杞子适量、盐适量、鸡粉适量、姜片2~3片、葱适量

做法：

1、采用甜玉米，准备好食材，筒骨用流动的水洗干净。

2、洗好的筒骨，锅里坐水，水烧开。

3、先用滚水煮两分钟，去血水，然后放入砂锅，盐，料酒少许，加几滴醋，可以让肉更入味。

4、可以同时也可以半小时以后加入切块的玉米，盖上盖子大火烧，烧开后用勺子去除泡沫。

5、加入胡萝卜块，盖上盖子，小火煲两个小时左右。

6、加入一小把枸杞，适量的鸡粉提鲜，尝下味儿，上桌。

筒骨怎么煲汤最有营养：冬瓜海带筒骨汤
材料：

海带1根、冬瓜530g、筒骨930g、香葱2根、生姜3块、料酒1汤勺、食盐适量、鸡精少许

做法：

1、准备好冬瓜和筒骨，筒骨冷水入锅大火煮开焯一下。

2、将焯好的筒骨洗净后，与葱姜、清水一起放入锅中。

3、将内胆放入电压力锅中，加盖启动煲汤程序，此时将冬瓜、海带洗净切好备用。

4、筒骨汤煲好了，将煲好的筒骨汤倒入炒锅中，再加些1汤勺料酒。

5、同时将冬瓜、海带也倒入锅中，加盖大火。

6、煮开后转中小火，待冬瓜炖至熟烂加食盐调味，最后撒些鸡精搅匀关火。

筒骨怎么煲汤最有营养：莲藕绿豆筒骨汤
材料：

猪大筒骨一根、莲藕2节、绿豆100g、姜片五六片、花椒10几粒、料酒适量、盐少许

做法：

1、绿豆淘洗干净备用，莲藕去皮切切成小块，用水泡着以防氧化变色。

2、筒子骨买的时候请人斩成小块加入姜片，加入几粒花椒和料酒去腥，加入适量水把骨头焯水。

3、骨头焯水后冲洗干净。锅中重新加足够的水，加入姜片花椒粒。

4、加入淘洗干净的绿豆，开大火沸腾后转小火煮几分钟(不想熬出红色汤的话，就全程不要盖盖子)。

5、加入切块的莲藕，喜欢软糯的莲藕就小火炖一个小时，喜欢稍微硬点的就少炖一会儿。

6、起锅前加入适量盐。这个季节的莲藕很甜，没有放盐也很好喝哦。

Answer 2

筒子骨煲汤最好放以下食材，非常的好喝：

香菇筒子骨

主料：筒骨一根600克，木耳一把，干香菇一把

辅料：蒜4瓣，姜1小块，桂皮1片，八角1粒，盐适量，酱油30克，老抽5克，料酒50克

做法：步骤1、筒骨请店家帮忙处理，因为家里的刀实在不适合。

步骤2、放在冷水里，加两大勺料酒，加几片姜去腥。

步骤3、一起煮开5分钟后关火，把筒骨清洗干净

步骤4、把筒骨放在高压锅里，放入蒜瓣，八角，桂皮

步骤5、加入泡发以后洗净的香菇和木耳，木耳如果大朵可以撕小一点，香菇的柄剪去不用

步骤6、加入料酒3大勺，生抽2大勺，5克的老抽上色，略略翻拌一下

步骤7、加入2小勺盐调味

步骤8、加入一饭碗香菇水

步骤9、加盖上汽后焖煮30分钟

步骤10、消汽后打开锅盖，香气扑鼻。

盛一盘热气腾腾的，撒上几粒葱花，属于冬天的美味佳肴。

筒骨也叫猪腿骨。筒骨的正中间有一个洞，这一洞是用于装骨髓中的大骨的。比较好的骨骼，是猪后腿的一部分，由于这儿的骨骼相对而言是较为结实的，并且骨髓里很多的胶原蛋白粉，对女孩的美容护肤十分有益处。并且，它还能够用于推动伤口修复，增强抵抗力。真的是有很高的营养成分。筒骨是在我国很火爆的猪骨头，骨髓中含有胶原蛋白粉，比猪脚好。它还能够补充钙，加速伤口修复，益处简直聊不完。