Question

柚子皮怎么做好吃又简单 柚子皮做法

Answer 1

做法如下：
1、柚子皮炒着吃口感也特别好，在做的时候需要准备新鲜柚子皮，500克食用油，食用盐和生抽各适量，在准备适量香葱和红辣椒以及适量的大蒜，把大蒜去皮后拍碎剁成蒜末，柚子皮洗净以后切成薄片。
2、把切好的柚子皮放在清水中浸泡四五个小时，然后再放在开水中煮5分钟，煮好以后取出过冷水降温，挤掉里面的'水分，然后起锅放油加热后放入蒜末和辣椒炒香，再把柚子皮入锅快速翻炒，放入适量的生抽蚝油，再放入适量食用盐，炒熟以后放上切碎的香葱末直接出锅就可以。

Answer 2

1、材料：柚子皮（半个就可以），新鲜红辣椒，蒜头。

2、辣椒和蒜头切小丁，先加入生抽、少许老抽、少许陈醋、盐，搅拌均匀，腌制半小时待用。注：一定要提前腌，辣椒不腌不好吃。

3、柚子皮洗干净，将表面的皮削掉，切片。烧一锅水，将切好的柚子皮倒入开水中，煮2分钟左右就可以捞起，放凉或用凉开水冲洗后，将柚子皮的水分尽量挤干，待用。

4、注意：别煮太久，煮久了口感软。捞起后放到自然凉，要么就用凉开水，不要用自来水。

5、将腌好的辣椒倒入挤干水的柚子皮中，加入点香油，拌均匀后就可以吃了。