吃什么蔬菜对头发最好
吃水果蔬菜对头发好，是因为水果蔬菜中含有比较丰富的维生素，而肉类中维生素含量比较少，所以必须需要搭配着吃才能全面营养。
吃什么蔬菜对头发好：
一般来说头发的生长其实是蛋白质的合成和毛母细胞的分化，跟这些功能比较相关的维生素就是维生素A、维生素B族、维生素D、维生素E这么几种，一般认为维生素B族(B2、B6、B9)和头发健康生关系最大。
含维生素B2、B6最丰富的蔬菜是绿叶蔬菜，一般叶子颜色越绿，营养成分越多，比如菠菜、荠菜等等，另外粗粮含维生素B族也很丰富，比如大豆、小米。
水果中，西红柿、梨、猕猴桃、葡萄含维生素B族是很丰富的。
坚果中一般含维生素E含量很丰富，比如核桃、杏仁，也是对头发生长非常有利的食物。
总之，大部分水果和蔬菜中都含有丰富的维生素，国际营养学术组织建议每个人一天至少吃500g的蔬菜和水果才能满足维生素的基本需求，其实很多人都没有达标。如果实在不爱吃水果蔬菜，也可以适当吃一些膳食补充剂(复合维生素片)，也能起到改善头发和内平衡的目的。
生发食物：
黑豆(豆浆)
黑豆从任何方面来都是头发健康的极品食物。除了黑豆中的'异黄酮促进头发生长之外，黑豆还是优质的植物蛋白来源，并且含有丰富的维生素和微量元素。央视曾经推荐一种“醋泡黑豆”的吃饭，老人吃了之后不仅长寿健康，连头发都很少掉。和黑豆同为兄弟的黄豆也有类似的功效，每天喝一杯黄豆浆也是养发护发的好习惯。
黑芝麻
无论是中医还是西医都认可黑芝麻对头发的功效。中医认为吃黑芝麻可以白发转黑，补肾益血;西医也研究指出黑芝麻提取物能显著增强B16黑素瘤细胞中的黑色素生成，对细胞增殖、黑素生成和酪氨酸酶活性均有激活作用，还能增加头发光泽、促进头发生长，对抗头屑，是世界上少有的对头发如此有效的食物。
核桃
核桃被认为是一种健脑的食物，含有ω-3脂肪酸和维生素E，每天吃几个核桃可以补充头发生长需要的维生素E。美国有一项全球性长达数十年的研究表明，常吃坚果的人比不吃坚果的人寿命要长，所以坚果这个好东西，每天吃一点绝对没什么坏处。
三文鱼
此前网络上有一种生发偏方“鱼肝油”就是从三文鱼身上提取的，直接吃三文鱼效果更强。三文鱼中有一种omega-3不饱和脂肪酸是人体无法自己合成的，可以促进脱发者头发变多。如果三文鱼不方便买到，吃普通的鱼类也是可以的，因为鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，这种蛋白质更适合头发顺利合成。
燕麦
脱发经典的食疗配方就是杂粮粥，用五谷杂粮熬制成粥，对脂溢性脱发特别有效。燕麦也有类似杂粮粥的小怪，都是低糖、高能、高膳食纤维的食品，还有丰富的维生素和微量元素，从营养结构来看几乎都是头发生长需要的，所以很适合生发和养发。
