Question

燕窝的燕盏，燕条，燕角，燕碎，在营养价值上面有什么区别吗？

Answer 1

在营养价值上没有差别，主要是在采摘、知加工、运输、储存的过程中，保存最完整的就是燕盏，其次就是燕条，碎片就是燕碎。

一般细分：

1、燕盏：以大小及重量又分多重级数

2、燕条：燕窝的边角成形的部分

3、燕碎：在拣毛处理过程中，收集的燕窝碎片

主要成份：水溶性蛋白质、碳水化合物；

微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。

扩展资料：

燕窝的功效：

1、补肺养阴，止肺虚性咳嗽，减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、 咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症、配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足.

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则可安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含有多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

参考资料：百度百科-燕窝

Answer 2

燕窝是指雨燕的唾液固化后形成的鸟巢，是一种珍贵的食品。根据燕窝的形状和品质，可以分为燕盏、燕条、燕角和燕碎等不同等级。它们在营养价值上有以下区别：
1.燕盏：燕盏指的是完整的鸟巢形状，是燕窝的最高等级。燕盏通常比较稳定，颜色较浅，质地比较韧硬。由于完整保留了鸟巢的形状，燕盏在烹饪过程中更容易保持完整，口感丰满，营养价值较高。
2.燕条：燕条是燕窝的中等等级，形状比较长而扁平，它比燕盏更容易破碎。相比燕盏，燕条的成分相对杂乱，表面比较粗糙，颜色较深。燕条虽然品质不如燕盏，但仍然拥有较高的营养价值。
3.燕角：燕角是燕窝的较低等级，形状呈尖角状，质地脆硬，容易碎裂。燕角的成分和颜色与燕盏和燕条有所不同，营养价值相对较低，但仍有一定的保健效果。4.燕碎：燕碎是指燕窝在加工过程中碎裂形成的碎片，形状不规则，大小参差不齐。燕碎的成分和营养密度相对较低，适合用于烹饪和食品加工中。【点击了解更多详情】
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