Question

大虾炒白菜的家常做法

Answer 1

主料：大白菜半棵、大虾300克、大葱1棵、姜3片、香菜1棵。

辅料：盐2克、生抽15毫升、花生油15毫升。

步骤：

1、准备好食材。

2、白菜去除外面的一层老叶，剥下来新鲜的叶子，一片片洗干净，沥干水分，然后切成片。大小就随你喜欢了，略大点比较好，因为太小炒完就更小了。虾剪去虾须，挑去虾线待用。

3、炒锅放油，下入花生油烧热，然后下入姜片和葱段爆出香味。

4、然后下入白菜叶子翻炒到叶子略略变软。

5、加入生抽、盐和五香粉等调料翻炒入味，再下入大虾一起炒，再加入适量水一起煮。

6、大火烧开之后，再转中小火，炖20分钟，至大虾变红，白菜入味。

7、再加入少许香菜也炒匀即可，好吃的大白菜炖虾就做好了。