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糖尿病友怎么吃才健康？饮食5秘诀补充均衡营养

Answer 1

「我有糖尿病，可不可以告诉我，什么东西可以吃，什么不能吃？」 台湾罹患糖尿病人口数众多，除了与先天多种遗传基因变异有关外，后天的不良生活与饮食习惯、缺乏运动造成代谢下降等都会与糖尿病产生相关连性。糖尿病友担心饮食会影响血糖，不太敢随意吃东西，久而久之下来，营养的不均衡反而对身体造成负担！该如何轻松享受吃的快乐并吃出健康，均衡又多元的饮食才是关键。

轻松吃出均衡又多元饮食

临床上糖友们经常有错误的迷思，如：「糖尿病不能吃饭？」、「有糖尿病的人，水果只能吃芭乐？」等等，糖尿病饮食的正确观念是：不是什么都不能吃，而是一种健康饮食，且需注重营养均衡。建议每日均衡摄取六大类食物，把握少油、少盐、少糖的三大原则之外，更需选择高纤维的食物摄取。五大饮食秘诀攻略推荐给您： 秘诀1 ：改变进食顺序 先吃蔬菜、再吃肉、最后吃饭，能更容易的控制好血糖。 先吃蔬菜因为富含纤维质，容易产生饱足感，再吃豆、鱼、肉、蛋类，这类碳水化合物含量较少，除了对血糖影响较小外，还能延长食物在胃停留的时间，增加饱足感。最后再吃含碳水化合物的饭与水果。 秘诀2 ：着重餐次分配 为了维持血糖值平稳，餐次的分配很重要。少量多餐、定时定量是主要原则。因为一次进食大量食物会造成血糖快速上升，少量多餐，不要饿了才吃。建议每天可分成5～6餐。而且避免晚餐与隔天早餐的时间相距过长，可以睡前补充点小点心，如：一杯牛奶或是一二片饼干。 秘诀3：淀粉来源要慎选 有些糖友误以为完全不吃淀粉类可控制血糖，其实较正确做法是每天要摄取足够的淀粉，以免血糖过低。淀粉来源可以选择豆类，豆类富含可溶性纤维、抗性淀粉、蛋白质，对血糖控制很好。但是避免热量高、吸收率快的单糖类食品，如：果汁、水果、奶茶等，这类食品容易造成胰岛素大量分泌，造成血糖急速上升，建议避免摄取。 秘诀4：3少1高没负担 糖友们除了可多摄取高纤维食物及以少油、少盐、少糖为原则，例如在糖尿病人水果选择中，以芭乐、苹果、柳橙、奇异果等甜度较低水果为首选；而『量』的部分，糖尿病族群单次摄取水果不超过一个拳头大。少吃为妙的NG食物有：白土司、洋芋片、白面包、罐头水果、果酱、蜜饯、蛋糕、饼干、猪油、牛油、奶油、动物内脏、煎炸的油腻食物。 秘诀5：适度补充营养补充品 若有糖友食量少、吞不下、饮食不均衡、无时间备餐、采买或烹调困难等等的困扰，建议也可以补充糖尿病专属的营养素--桂格完膳营养素糖尿病适用配方。

桂格完膳营养素糖尿病适用配方五大优点：

•卫福部核准之特殊营养食品，专为糖尿病患者所设计。 •30多种营养素，营养均衡，做为短期或长期使用之正餐、或餐间点心使用。 • 6 大管理因子：低 GI ( 数值 38.97) 、铬、双膳食纤维、绿茶萃取物、中链三酸甘油酯。 •含DHA，以维持健康，帮助调节生理机能。 •低糖、低钠，不含乳糖，口感清淡好喝，健康少负担。