猪脚可以和什么一起煲汤
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1、甜玉米煲猪脚汤:原材料针对无肉不欢者,热天时简直无啖好食,吃得尽情了,胃肠可能就受不了;太口味淡了,口中寡淡无味。要想啖肉,又要清新,甜玉米煲猪蹄便是非常好的挑选,滋补汤香嫩香甜,还能滋补养生美容护肤,是男人女人两相宜的靓汤。
2、眉豆煲猪手汤:原材料主要材料:猪脚500克,眉豆100克,花生米(生)50克,辅材:枣(干)20克,茯苓5克,调味品:姜3克,盐3克。
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猪脚煲汤注意事项:
1、煲汤时间不要过长:长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
2、牛肉汤中放番茄:煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。
3、猪蹄汤不宜常吃:由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。
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