Question

鲫鱼汤怎么炖

Answer 1

用料：水果萝卜300克、鲫鱼1条、葱10克、姜6片、香菜1根、枸杞子5克、油2汤匙、盐5克、料酒2勺、蚝油2勺、白胡椒粉适量、花椒粒12粒、香油1勺。

步骤：

1、准备好鲫鱼。

2、准备好水果萝卜、葱姜、香菜。

3、水果萝卜叉丝儿待用。

4、准备好枸杞子。

5、葱姜香菜切好待用。

6、锅中倒入油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至焦黄。

7、鲫鱼翻面继续煎至，放入花椒粒爆香。

8、放入葱姜爆香。

9、再加入盐、料酒、耗油。

10、加入水，烧开锅慢炖20分钟。

11、汤已经开始变白了，将鲫鱼翻面继续炖煮。

12、放入萝卜丝，继续炖煮。

13、放入少许枸杞子，再炖煮5分钟。

14、撒上香菜末、白胡椒粉。

15、滴上少许香油，即可出锅了。

16、成品。

Answer 2

奶白鲫鱼汤的材料
鲫鱼1条，食油适量，食盐适量，葱姜适量。
奶白鲫鱼汤的做法
首先我们要把材料都准备好，然后选择给鲫鱼开肚去内脏洗净，用纱布或厨房纸巾擦干水分，以保证煎时鱼皮完整，这时候就可以取不粘锅烧热下冷油，油热后放鱼小火慢煎，然后另一个炉灶上的汤锅加适量的水煮汤，大火烧开，将鱼煎透至两面金黄备用，然后等到汤锅水开后，煎好了鱼连着油一起倒入汤锅中，这时候就可以选择放入葱姜，用大火把汤烧开，持续3-5分钟后，再转小火，最后慢慢烧一到一个半小时之后，熬成奶白色之后就可以出锅开始吃了。

奶白鲫鱼汤的食用功效
吃奶白鲫鱼汤对我们健康是有好处的，大家对于这种食物吃起来都非常不错，可以起到一个不错的滋补效果，可以很好的帮助我们，这是蛋白质含量非常丰富的一种食物，同时我们经常吃奶白鲫鱼汤也是有益于调节体质的。是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效，可以帮助我们改善身体的多种不适情况，对我们健康养生是有意义的。