健康早餐不妨多吃这3种，看看你吃对了吗？
早餐唤醒身体，开启身体高效的新陈代谢，把早餐吃好，才能提起一天的精气神。但晨起的时间匆忙，早餐往往被应付凑合，还有因减肥不吃早餐的朋友，长期以往，会对身体带来影响。
早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%， 而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。所以，保证早餐的营养，尤为重要，就算是上班匆忙，也要吃对。
保持身体处于 健康 状态，就要合理摄入营养，早餐菜单里， 建议多吃这几样，不妨看看你吃对了吗？
饮用豆浆的注意事项
1.不要喝未煮熟的豆浆
大豆中含有胰蛋白酶抑制素，在加工豆浆的过程中，这种物质虽遭到很大的破坏，但仍残留少部分，如果豆浆没煮透，喝后就会导致恶心、呕吐、消化不良。
2.豆浆不宜冲鸡蛋
豆浆含有抗胰蛋白酶，与蛋清中的蛋白质结合后，会产生不易被人体吸收的物质，鸡蛋和豆浆的原有营养价值都会大打折扣，同时生鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，而热豆浆的温度不足以加热鸡蛋、杀灭病菌。
3.豆浆不宜装在保温瓶里
豆浆中含丰富的蛋白质，是细菌很好的天然培养基地，若温度在20 40摄氏度之间，细菌就会大量繁殖，通常20分钟左右就能繁殖1代，如果过3 4小时以后，瓶中的豆浆就很容易变质腐烂，另外豆浆中的皂角素也可溶解保温瓶内的水垢，食后对身体有害。
4.不宜空腹喝豆浆
空腹饮用豆浆会导致豆浆中丰富的植物蛋白被人体转化为热量，造成营养消耗，因此饮用豆浆时需搭配馒头、面包等食物一同食用，以免造成营养的浪费。
5.不要过量饮豆浆
一次饮用豆浆过多，易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适反应。
小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米。 小米是最理想的滋补食物，熬制以后的小米粥会产生一层小米油， 能够保护胃黏膜，特别适合胃溃疡以及胃炎患 者食用。
但是小米粥营养丰富，但也不是适合所有人食用。因为小米粥中赖氨酸含量过低，而亮氨酸的含量又过高，不适宜当作老人、小孩和妇女产后的主食来食用， 喝小米粥时要注意饮食搭配，免得缺乏其他营养素。
营养的早餐少不了蔬菜的摄入。西蓝花是不错的选择，减肥的朋友更适合。西兰花营养成分，含量高且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
西蓝花作为早餐的吃法通常是水煮，但是不少口味挑剔的朋友不喜水煮的吃法，这里推荐大家一个新做法，西蓝花鸡蛋饼。可以说是好吃 健康 两不误了。
西蓝花鸡蛋饼
【食材】
面粉2勺、鸡蛋2个、胡萝卜1根、西兰花1朵、食用盐1勺、食用油适量。
【步骤】
第一步：西兰花掰小朵用盐水浸泡，胡萝卜用盐擦洗干净，擦干水分。如果早上时间太紧，可以头天晚上准备好。
第二步：锅中烧水，放点食盐，先把西兰花用水焯一下后捞出沥干水分后，用刀把西兰花剁成小碎块儿。胡萝卜不用焯水煮，保留它的维生素。同样剁成小碎块儿。
第三步：取一个盆，放两勺面粉后倒入两个鸡蛋。
第四步：把切好的西兰花和胡萝卜放入盆中，加点清水，顺着一个方向搅拌均匀。喜欢吃甜的口味的朋友可以加点白糖，喜欢咸的就加点食盐，控制好量，别加多了。
第五步：平底锅热油（抹上少许食用油），用一个小汤勺，一瓢面糊一个饼，煎成两面金黄即可。
