Question

如何凉拌芹菜

Answer 1

准备材料：芹菜30克、豆角30克、菜花30克、土豆片20克、胡萝卜30克、青红辣椒适量、洋葱适量、生抽5克、胡椒粉1克、盐3克、香油2克、食用油5毫升、姜丝5克、酒鬼花生适量

1、锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出；

2、沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出；

3、放入菜花30g，焯水30秒后捞出；

4、放入土豆片20g，焯水30秒后捞出；

5、碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，最后放入生抽5g，胡椒粉1g，盐3g，香油2g和适量胡椒粉；

6、起锅放入食用油5ml，姜丝5g大火翻炒；

7、碗中加入酒鬼花生淋上热油；

8、搅拌均匀即可食用。