Question

石斛可以加鱼胶炖冰糖吗

Answer 1

石斛可以和鱼胶一起炖冰糖的，石斛是兰科植物，养阴清热、生津利咽，鱼胶是鱼类的鱼鳔干制加工品，能全方面提高人体素质，有些鱼胶还具有特殊功效。石斛和鱼胶都属偏中性，一起炖汤不会有食用冲突，你还可以放点枸杞或者虫草花或者银耳，口味更好。

用料：鱼胶8颗、皂角米50颗、铁皮石斛鲜条4条、冰糖（蜂蜜、红糖均可）适量    

铁皮石斛炖鱼胶皂角米糖水的做法  

1、桃胶、皂角米用水浸泡12-18个小时，中途最好换一两次水，去除杂质。

2、铁皮石斛鲜条洗净，拍扁切段，让胶质更好融入甜品中。

3、把材料放炖盅内，加入适量的清水，隔水炖1.5小时。

4、炖好后根据自己的喜好加入冰糖或红糖，再炖半小时，即可享用满满的胶原了！