Question

绍兴特产有哪些

Answer 1

绍兴特产有：女儿红、霉千张、绍兴臭豆腐、绍兴香糕、干菜焖肉、绍兴霉干菜、绍兴腐乳、绍虾球、绍兴 茴香 豆等。

女儿红

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的 黄酒 ，用 糯米 发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸。

霉千张

霉千张制作历史悠久，具有独特的风味，它以鲜洁、清香、素淡而闻名，是豆制品中的佳品。

绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于 浙菜 系，距今已有近千年的历史。

绍兴香糕

绍兴香糕是绍兴地区的特色传统糕点。香糕黄而不焦，硬而不坚，上口松脆香甜，并有解郁、开胃、健脾之功能。

干菜焖肉

干菜焖肉是一道绍兴田园风味的特色菜，由猪肋条肉、梅干菜、 白砂糖 、酱油、 黄酒 和红曲等食材制成的传统名菜。

绍兴霉干菜

绍兴霉干菜是浙江省绍兴市夹灶乡的传统名菜。由大叶芥加工而成，色泽乌黑，香气浓郁，味美质嫩，久贮不变。

绍兴腐乳

绍兴腐乳是浙江地区传统名菜，当地人叫霉豆腐，又有素扎肉的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品。

绍虾球

绍虾球是绍兴市地方传统名菜，蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝，包裹住 虾仁 ，色泽金 黄油 润，质地香松酥脆。

绍兴 茴香 豆

绍兴茴香豆是浙江绍兴著名的传统小吃，属于民间闲食，亦是城乡酒店四季常备之下酒物。