Question

炒饭怎么做简单又好吃

Answer 1

炒饭的做法如下：

主料：冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个。

辅料：食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量。

1、鸡蛋打散，倒入冷米饭，搅拌均匀。

2、倒入食用油，加入米饭。

3、倒入生抽、黄瓜、火腿肠，翻炒均匀。

4、加盐、鸡粉，翻炒均匀。

5、出锅装盘，炒饭即可制作完成。

Answer 2

第一 蛋炒饭
食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗
1 先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。
3 锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。
4 另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.
最后只需要来点盐来调味，最后撒葱花撒在里面，一道美味的蛋炒饭就好了。
第二 酱油炒饭
这款酱油炒饭是老公的最爱，做法简单，鲜香入味。两种做法都好吃。
1 准备一碗隔夜米饭加2勺生抽，1勺酱油，搅拌均匀放一边备用。
2 准备2个鸡蛋打散，锅热把鸡蛋炒成鸡蛋花，再放入拌好的米饭翻炒均匀即可不用放盐了。
另外一种酱油炒饭的方法
1 准备一碗隔夜米饭，里面放入2个鸡蛋用手抓匀备用。
2 锅热放入食用油，把搅拌好的米饭放进去，炒至粒粒分明以后，放入酱油，临出锅撒入葱花即可
出锅之前根据自己口味适当放盐，我一般就不放盐了。
第三种西红柿炒饭
食材;西红柿1个，隔夜米饭一碗，葱末少许
经常挑食没有胃口的小朋友，可以做这个西红柿炒饭，增加食欲。
1.西红柿去皮切成小丁备用，米饭放入2个鸡蛋抓匀备用；
2 起锅放油烧至5成热时，倒入弄好的米饭，炒到米饭粒粒分明盛出来即可。
2 锅中再炒放适量的油，放入葱花爆香，放入西红柿丁，炒至西红柿出汁以后，倒入炒好的米饭，翻炒一分钟左右出锅，临出锅放点盐即可。
第 四 扬州炒饭
做扬州火腿青豆必备的，在家没有青豆我用黄瓜丁代替也挺好的。火腿切成小丁备用。再切少许的胡萝卜丁配色，切少许的葱花。
1 水开把胡萝卜，火腿丁，青豆焯水30秒捞出来。（我用的黄瓜不用焯水）
2 准备一个空碗，打入三个鸡蛋搅拌均匀，准备适量的冷米饭倒入一半的蛋液搅拌均匀。
3 锅热放入少量的食用油，油热能以后把米饭 炒至松散盛出来备用，
4 锅热再吃倒入油，放入另外一半蛋液，边炒边搅拌，把鸡蛋炒熟炒再次放入炒好的米饭。边炒边用勺子按压，最后放入胡萝卜，火腿丁，青豆，再放入少量食盐备用。
这样做出来的炒饭粒粒分明，鲜香可口。

Answer 3

蛋炒饭：

剩米饭 1碗

鸡蛋 1个

火腿肠 1根

香油 1茶匙

香葱 3棵

1、香葱洗干净切碎，火腿肠切丁。

2、米饭抓松，将小块的尽量抓散，等会炒的时候米饭好入味以及能均匀裹上鸡蛋液。

3、

）热锅下1大匙油和1茶匙香油，烧热下香葱煸炒片刻，下火腿丁翻炒30秒钟，下米饭翻炒30秒钟，打入鸡蛋，继续翻炒至蛋液均匀裹在米饭上。加入少量盐，翻炒试味，因火腿肠本有咸味，试过后再决定是否加盐。

Answer 4

韭菜炒饭好吃，一碗剩米饭，放入葱花 加2勺生抽 1勺老抽 1勺耗油 1勺白糖 搅拌均匀 热油到入蛋液 炒熟放火腿丁 炒香加入米饭 炒至米饭散开。撒上韭菜就完成了？