Question

红薯怎么烤好吃？

Answer 1

不一定要在烤架上烤，在烤盘里也一样能烤。用料：红薯适量，具体做法如下：

1、红薯洗干净，把水擦干，烤盘里铺一层锡纸。

2、烤箱预热烤盘放中间，上下火温度开到230度，烤60～90分钟。

3、小红薯60分钟左右就烤好了，大红薯大概需要90分钟左右。

4、最好买新鲜的红薯，如果放太久就会干了不好吃。

5、这样就烤好了，不一定要在烤架上烤，烤盘上烤也是一样的好吃。

参考资料：百度百科-烤红薯

Answer 2

【烤红薯】
【制作过程】
1、首先需要把红薯都清洗干净。把外面的这些泥沙呀土啊的都清洗干净。用来烤的红薯最好选择大小适中，瘦长型的红薯，品种要选择适合烤制的。多换水清洗2遍，现在红薯就非常的干净啦。
2、接下来，我们把红薯的两头切掉。红薯皮就不要削掉了，因为红薯皮可以防止红薯中的营养物质和糖分流失。而且带着红薯皮烤出来的红薯，它吃起来口感会更加的香甜。
3、接下来，我们准备一根牙签，在红薯上扎上一些小孔，这样有利于水分蒸发，成熟的比较快。大概扎十几至二十个，这样可以使热力快速的渗透到红薯内部。然后直接将红薯放入电饭煲里。
4、这里不用加一滴水。也不用担心电饭锅会糊锅，因为红薯是会渗透出一部分的汁水的，现在盖上盖子。正常的煮米饭按键，由于每家的电饭锅型号不同，大致把时间把握在半个小时左右，烤红薯就会好了。
5、期间因为锅内水分温度的影响，电饭锅会自动跳到保温键。这时我们借助这个机会，给红薯一个个的翻一个面，使红薯受热均匀。这时的红薯已经呈现半熟的状态了。现在翻好面，盖上盖子，和刚才一样，按煮饭功能就可以。直到红薯 烘烤制表面有些焦黄。像这样用筷子插一下红薯，能够轻易的插透了，就说明已经熟透了。
6、这时红薯外表已经有部分的烤焦了，出现了表皮发皱的现象。而且溢出了糖液，是不是像烤炉烤的一样呢？这时大家可以看到，电饭锅锅底有黑色的东西，不用担心，这是红薯流出来的糖分。我们可以倒入多一点的温水，然后就这样浸泡十分钟。等糖叶融化了，用抹布轻轻的擦拭就干净了，一点也不影响下次煮饭。
【小贴士】
1.红薯皮就不要削掉了，因为红薯皮可以防止红薯中的营养物质和糖分流失。而且带着红薯皮烤出来的红薯，它吃起来口感会更加的香甜。
2.用牙签在红薯上扎上一些小孔，这样有利于水分蒸发，成熟的比较快。大概扎十几至二十个，这样可以使热力快速的渗透到红薯内部。