Question

做油饼怎么和面

Answer 1

温水加面，搅成面穗，用手揉成面团，发醒2小时即可。油饼具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、亚麻籽油 20克、盐 少许。

1、第一步面粉加水，搅成面穗。

2、然后用手揉成面团，放旁边发醒2小时。

3、发醒好后均匀的分成小剂子。

4、取剂子擀成薄皮，涂上亚麻籽油，再撒盐。

5、把薄皮卷起来，抻长。

6、从一头盘起，做成生胚，发醒10分钟。

7、10分钟后用擀面杖擀成薄皮。

8、电饼铛刷油，放入薄皮，煎至两面金黄。

9、然后出锅盛出，这样就做好了。