粗粮都包括些什么呢?

 我来答
妖感肉灵10
2022-12-19 · TA获得超过6.2万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.2亿
展开全部

1、粗粮包括:包括谷物类(玉米,高粱,燕麦,小米,黑米,紫米,大麦,荞麦等)以及各种豆类(红豆,绿豆,黄豆,黑豆,蚕豆,豌豆等)和块茎类(红薯,山药,马铃薯等)。

2、各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。

扩展资料:

粗粮不适宜人群:

1、胃功能差。胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

2、缺钙铁。因为粗粮里含有植酸和食物纤维,会结合形成沉淀,阻碍机体对矿物质的吸收。

3、消化不好。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡,进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

4、免疫力低。如果长期每天摄入的纤维素超过50克,会使人的蛋白质(蛋白质食品)补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。

5、体力活重。粗粮营养价值低、供能少,对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

参考资料来源:百度百科“粗粮”

推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式