Question

茄子怎么做菜？

Answer 1

茄子的做法：

1、煨茄子:切滚刀块重油加葱姜蒜爆炒加上汤慢火煨20分钟，软烂鲜香。

2、炸茄子:切条块裹蛋面糊入油锅中火炸脆，入油锅加入番茄醋粉芡勾汁翻炒速成。甜酸脆香。

3、蒸茄子:切四刀入笼屉蒸烂凉凉，拌上蒜汁香油，别有风味。

4、茄夹肉:茄子切连刀五片，每片之间加上调好味的猪肉馅用棉线绳捆好入炖肉锅与肉同炖或者上屉蒸透入盘，醇香绵厚。

5、生蘸茄:将茄子去皮切成长条，直接蘸食面酱或者芥末辣酱食用，更是出其不意的美味。

根据具体问题类型，进行步骤拆解／原因原理分析／内容拓展等。
具体步骤如下：／导致这种情况的原因主要是??