Question

纸皮核桃都有哪些营养价值？

Answer 1

虽然不是我自己写的，但都是我自己整理的，如果你要比较详细的话，我可以发个邮件给你。包括吃法，质量辨别好坏，适应人群等等\x0d\x0a、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；\x0d\x0a2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；\x0d\x0a3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；\x0d\x0a4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。\x0d\x0a山核桃也叫小核桃、小胡桃，一般在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中野生。小核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比家核桃要多一些，含蛋质7.23%，含油率48%～53%，多者达69%，每百公斤坚果可榨取高级食用油及工业用油27～30公斤，再加上其天然野生的特性，在此轮营养比较中更占优势。\x0d\x0a1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。\x0d\x0a可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的保健作用；核桃油中所含的油酸和亚麻酸是不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。近年来，一捏就碎的“纸皮核桃”非常流行。这种核桃其实就是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便，从营养来说，和普通核桃差不多。