Question

干锅鸡翅虾怎么做？

Answer 1

干锅鸡翅，加入各种蔬菜一起烹饪后特别的入味和鲜美，酱香味的魅力在于永远不会被喜欢的人拒绝口外，闻闻都要流口水的味道。

用料

主料

• 

  鸡翅中300克

• 

  竹笋150克

• 

  莴笋150克

辅料

• 油

  25克

• 蒜

  10克

• 豆瓣酱

  2汤匙

• 生姜

  7克

• 葱花

  5克

• 白糖

  5克

• 黄酒

  20克

• 盐

  3克

干锅鸡翅的做法

1.

准备食材



2.

准备豆瓣酱，生姜，葱花和大蒜



3.

先用刀把鸡翅膀划几道口子便于入味，再加入黄酒，盐和生姜静置1小时



4.

莴笋和竹笋切块后洗净



5.

水开后倒入再一次烧开后捞起



6.

热锅倒油



7.

温油把鸡翅膀捞起入锅



8.

用中火煎至两面金黄后盛出



9.

再把豆瓣酱和蒜加入爆出香味



10.

转大火把笋和鸡翅膀一起如果不断的煸炒至食材全部粘上酱料加入少许开水



11.

烧制鸡翅膀熟透，汁水也差不多收干了加入白糖提味后熄火出锅

12.

撒上葱花即可享用









1.鸡翅膀油煎之后差不多9分熟了，所以烹饪过程不要一次性的加太多开水，可以边烧边加至全部熟透
2.不同牌子的豆瓣酱咸味也不同，，自己调整。