Question

奥尔良腌料腌制鸡腿比例是多少，还需要加盐味精吗

Answer 1

一般情况下，腌肉料与肉的比例：100克腌肉料搭配500克肉。

下面介绍蜜汁桂花烤鸭腿的做法用料供参考，首先准备材料：

鸡腿：4只、奥尔良腌料：50克、葱：2段、姜：4片、花椒：1克、大料：1个、香叶：2片、白芷：2片、草果：1个、草寇：2个、蜂蜜：1勺、糖桂花：1勺。

1、准备香料

2、葱切段。姜切片

3、香料和葱姜倒入水中煮开后，再煮10分钟，然后关火冷却备用

4、把奥尔良腌料倒入料水中搅匀成腌汁

5、鸡腿用牙签在表面戳许多小洞以便入味

6、把鸡腿放入腌汁中裹匀，加入糖桂花拌匀后密封入冰箱腌制24小时以上

7、鸡腿取出挂起来凉2个小时

8、取少许腌汁加入蜂蜜拌匀成刷汁

9、然后用刷子刷遍鸡腿

10、将鸡腿摆入烤盘，入空气炸锅，180度，烤制30-40分钟

11、完成。