Question

家常豆腐的家常做法，好吃得停不下来

Answer 1

家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。

【家常豆腐】

主要食材：豆腐（北豆腐） 猪肉 木耳 青椒 豆瓣酱

辅 料： 姜丝 蒜 料酒 老抽 淀粉

第一步：食材处理

1. 首先把豆腐切成厚度1厘米左右的对角三角形，切好的豆腐放入盘中，撒上少量的盐腌一下.

2.猪肉切小片备用

第二步：烹饪过程

1. 起锅加油，首先我们把豆腐煎一下。煎至两面金黄，取出备用

2.另起锅加入少量食用油，加入切好的肉片 翻炒发白，加入豆瓣酱，香味炒出

3. 加入蒜片 姜丝,加少许料酒，加入煎好的豆腐，翻炒

4.加老抽上色，加入准备好的木耳 青椒，大火翻炒

5.加入少量热水，翻炒入味。出锅前加入少量水淀粉

营养丰富 味道浓郁 老少皆宜的家常豆腐就做好了

制作视频

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